Перше з чого починається вся робота - це проект пекарні.

Він потрібен для правильної підготовки приміщення і охоплює всі нюанси виробництва: починаючи від використовуваних матеріалів, підведенням комунікацій і закінчуючи прорахунком руху продукції, персоналу, відходів і т.д.

Ми проконсультує якими якостями має володіти приміщення, якщо у вас його ще немає, а при його наявності наші інженери складуть проект пекарні враховуючи тонкощі всіх технологічних процесів.

Потім ми приступаємо до підбору необхідного обладнання для пекарні і, після його встановлення, займаємося налаштуванням технологічних процесів під хлібну мапу, яку наша компанія може створити, грунтуючись на Ваших вимогах і побажаннях.

Тепер ми підходимо до найголовнішого, що має бути у Вашій пекарні - висококваліфікований і навчений персонал.

Якщо у Вас є вже своя команда пекарів, помічників і обслуговуючого персоналу - це чудово. В такому випадку ми тільки навчимо їх працювати з новим обладнанням і складати хліба по нашим рецептурами згідно Вашої хлібної мапи.

Але що робити, якщо немає ще команди? Не турбуйтеся - ми беремо на себе цю задачу і підбираємо для Вашої пекарні необхідний персонал, проводимо співбесіди і займаємося навчанням пекарів і їх помічників для максимально ефективного виконання поставлених завдань.

Вже є працююча пекарня, але щось йде не так і це Вас не влаштовує?

Наша команда проведе повний аудит робочих процесів, рецептур, тестування персоналу, налаштування обладнання та надасть повний звіт про виконану роботу і рекомендації щодо поліпшення виробництва Вашої пекарні.

Для підтримки позитивних змін ми будемо контролювати роботу пекарні протягом обумовленого терміну.